Área de prensa

Si eres un medio de comunicación y te interesa informar sobre este interesante proyecto que aúna la alta cocina y la solidaridad puedes descargarte los materiales de prensa aquí

Para entrevistas con los cocineros participantes o los editores del libro escríbenos a Arantxa Freire, responsable de Prensa de Alianza por la Solidaridad afreire@habitafrica.org o al tlf 915986290 ext 30

Nota de prensa

43 grandes chefs españoles se unen para promover un proyecto solidario

  • Recetas para un mundo mejor” es fruto de la colaboración entre Fundación Repsol y Alianza por la Solidaridad.

  • El proyecto servirá para apoyar a las cooperativas de mujeres para el cultivo y comercialización de arroz local en Senegal y promover el comercio justo.

  • La presentación ha contado con la presencia de los cocineros David Muñoz, Paco Roncero y Diego Guerrero.

  • La publicación se venderá en estaciones de servicio de Repsol, a través de Travel Club, y en tiendas Opencor, Supercor y Supercor Express.

  • En la web www.recetasparaunmundomejor.com se puede consultar más información del proyecto.

Madrid 2 julio 2013.- La alta cocina no tiene por que estar reñida con la solidaridad. Así lo han demostrado 43 de los mejores chefs españoles que han unido su talento a favor de una buena causa: apoyar un proyecto solidario y promover el comercio justo a través de un libro de recetas, fruto de la colaboración entre Fundación Repsol y Alianza por la Solidaridad.

El libro se ha presentado esta mañana en un acto que ha contado con la presencia del vicepresidente de Fundación Repsol, César Gallo y el presidente de Alianza por la Solidaridad, Juan Manuel Eguiagaray, y en el que los chefs Paco Roncero y Diego Guerrero han realizado un pequeño “show cooking” de dos recetas del libro, Taco de liebre y Sardinas en conserva de aceites aromatizadas. En la presentación se pudo degustar platos con recetas de comercio justo, gracias a la colaboración del jefe de cocina de High Tech, Carlos Rejes, que también participa en el libro.

El primero de los elementos que hace de “Recetas para un mundo mejor” un gran libro es el talento que de él se desprende. El talento de gente como Joan Roca, elegido el mejor cocinero del mundo en 2013, Carme Ruscalleda, Jordi Cruz, Martín Berasategui, Pedro Subijana,Rodrigo de la Calle, Diego Guerrero, Quique Dacosta, David Muñoz, Andoni Luis Aduriz y así hasta 43 chefs españoles, en su mayoría con más de tres soles Repsol, que han contribuido generosamente a darnos sus recetas más exitosas o exclusivas.

Un segundo elemento que hace de este un libro especial es la diversidad, representada en sugerentes platos que nos transportan a mercados vietnamitas, ciudades africanas o a un hogar al borde del Mediterráneo. Diversidad en la forma de utilizar los fogones, que todos podemos practicar desde casa, pero también en la mezcla y en la osadía de sus combinaciones.

Pero el elemento diferenciador de “Recetas para un mundo mejor” se puede resumir en una sola palabra: justicia. Cada plato cuenta con al menos dos ingredientes que hacen referencia a un movimiento social que tiene una forma diferente de entender la relación entre los que consumen y producen: el comercio justo. Un sistema que elimina la explotación infantil, respeta los ecosistemas y fomenta relaciones más justas entre quien produce y quien compra.

La publicación se venderá en estaciones de servicio de Repsol, que pueden consultarse en la web www.recetasparaunmundomejor.com, a través de Travel Club y en las tiendas Opencor, SuperCor y SuperCor Express. En sus 224 páginas se hace una reseña biográfica de los cocineros e incluye dos recetas de cada uno de ellos. Además, contiene imágenes del famoso ilustrador Javier Pagola. El precio es de 17,95 euros.

Lo que se recaude con la venta del libro se destina a un proyecto solidario de la ONG Alianza por la Solidaridad que apoya la compra de semillas para campesinas senegalesas.

Para más información, video y fotos:

Arantxa Freire, Alianza por la Solidaridad afreire@habitafrica.org

Tlf.: 657852927

Rosa Ruiz, Fundación Repsol prensa@fundacion.repsol.org Tlf.: 917538740

Fotos

_MAT4148watermarked _MAT4171watermarked _MAT4120watermarked _MAT4127watermarked _MAT4100watermarked _MAT4097watermarked_MAT4064portada_libro 26. David Muñoz 35.-Paco-Roncero2 33. Joan Roca 11. Jordi Cruz

platosolidario_2 platosolidario_1 Plato solidario Ostra con escabeche trufado y virutas de hongo Gran Bombon de Chocolate Plato solidario cochinillo iberico cuscus Jordi Cruz COCHINILLO IBERICO ASADO sobre granos de quinoa, jugo terroso y hojas lacias. bombones de piña Plato solidario Plato solidario Plato solidario Salmón con quinoa

Vídeo presentación del libro

¡El ingrediente más importante es la solidaridad! El cocinero español David Muñoz y la cultivadora de arroz senegalesa Sina nos presentan el libro de recetas elaboradas por 43 chef españoles con productos de Comercio Justo.

Descárgatelo en alta calidad https://www.dropbox.com/s/278yq1icjmrtosb/MASTER%20RECETAS%20PARA%20UN%20MUNDO%20JUSTO%202JUL13%20%28media%29.mov

Vídeo del proyecto en Senegal

Conoce mejor el proyecto al que se destina la venta del libro “Apoyo de mujeres cultivadoras de arroz en Sengal”